5 mẹo sắp xếp bếp thông minh để thảnh thơi nấu Tết

Những bữa cơm cúng kiếng cầu kỳ, những buổi tiệc đãi khách liên miên khiến gian bếp vốn nhỏ hẹp nay càng thêm chật chội. Thay vì đầu tắt mặt tối giữa mớ hỗn độn, các chị hãy cùng “thay áo” cho gian bếp bằng 5 mẹo sắp xếp thông minh dưới đây để việc nấu Tết trở thành một niềm vui thảnh thơi.

Cất bớt thiết bị ít dùng: Hãy chuyển máy ép, máy làm bánh hoặc nồi chiên vào tủ dưới để mặt bếp thoáng đãng. Việc này không chỉ giúp bạn có thêm diện tích sơ chế món ăn mà còn cắt giảm đáng kể thời gian lau chùi dầu mỡ bám vào máy móc.

Không dừng ở đó, một mặt bếp trống còn giúp tâm trí bạn (và khách) thấy thoải mái hơn. Không gian thông thoáng cũng giúp bạn giữ được sự bình tĩnh, nấu nướng nhanh nhẹn và chính xác hơn.

Quy hoạch lại “thế giới gia vị” Việc đang nấu dở tay mà phải lục tìm hũ đường hay chai nước mắm sẽ khiến bạn dễ nổi nóng. Hãy dành khoảng 300.000-500.000 đồng mua một bộ hũ thủy tinh đồng bộ và các khay xoay (lazy susan).

Sau khi sắp xếp lại gia vị, bạn đến bước phân loại theo tần suất sử dụng. Những món dùng hàng ngày như muối, mắm, hạt nêm đặt ở khay gần tay nhất. Các loại bột màu, gia vị tẩm ướp khô cho vào ngăn riêng. Đừng quên dán nhãn xinh xắn cho từng hũ – hạn chế nhầm lẫn khi đang vội.

“Cách tân” tủ lạnh để thực phẩm tươi lâu: Tủ lạnh ngày Tết thường trong tình trạng “quá tải”. Để tránh mùi thức ăn lẫn lộn và héo úa, các chị cần sắp xếp theo khoa học:

Ngăn mát trên cùng: Dành cho đồ chín, thực phẩm ăn liền. Ngăn giữa: Sữa, trứng và các loại bánh trái. Ngăn kéo dưới: Các loại rau củ phải được bọc trong túi giấy hoặc túi đục lỗ để không bị hư. Gợi ý, bạn có thể đầu tư 300.000-500.000 đồng cho bộ hộp nhựa bảo quản thực phẩm. Việc đặt thực phẩm trong hộp, xếp chồng chúng lên nhau vừa bảo vệ thực phẩm vừa tăng số lượng thực phẩm được lưu trữ.

Thiết lập “tam giác vàng” sơ chế – nấu nướng – dọn dẹp: Một gian bếp thông minh là nơi các khu vực liên quan phải nằm gần nhau.

Hãy đặt thùng rác và chậu rửa ở vị trí trung tâm để tiện dọn rác hữu cơ khi sơ chế. Dao, kéo, thớt nên treo ngay gần bồn rửa. Khi mọi thứ “cần là có”, các chị sẽ không còn phải chạy đôn chạy đáo từ đầu này sang đầu kia gian bếp, giúp tiết kiệm được 30% thời gian đứng bếp mỗi ngày.

Nghệ thuật bài trí tạo cảm hứng “chill” khi nấu Đừng coi bếp chỉ là nơi lao động, hãy biến nó thành không gian sáng tạo với hoa, cây xanh, hay các chi tiết trang trí.

Hoặc đơn giản là một chiếc bình gốm nhỏ cắm vài cành củi khô hay nhành hoa bưởi thơm ngát ở góc cửa sổ sẽ làm dịu đi cái nóng của bếp lửa.

An Huỳnh

Ảnh: T.S

Theo dõi Văn Hóa Sự Kiện trên