Lễ hội Ẩm thực chay 2025: “Ngon từ vị – Lành từ tâm”

Ngày 31/10, Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 đã diễn ra vô cùng đông đúc và sôi nổi tại công viên Bình Phú (10-12 Bình Phú, phường Bình Phú). Đây được xem là lễ hội chay có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, dự kiến thu hút 150.000 lượt khách.

Với chủ đề “Ngon từ vị – Lành từ tâm”, lễ hội được chia thành nhiều gian hàng ăn uống, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đa dạng về thực phẩm chay: bún riêu chay, sushi chay, chả giò chay, bánh xếp chay, bánh dân gian, gỏi cuốn, cơm lam…

Trong khuôn khổ lễ hội, các cuộc thi “Green Master Chef Vietnam 2025”, “Green Future Chef Vietnam 2025” và “Healthy Drink Vietnam 2025” được tổ chức, quy tụ hơn 120 đầu bếp chuyên nghiệp cùng tranh tài chế biến những món ngon có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Những cuộc thi này là sân chơi để tôn vinh tài năng và sự sáng tạo trong ẩm thực chay, đồng thời hướng đến ẩm thực xanh, sạch và phù hợp với xu hướng sống khỏe của thế hệ trẻ.

Tham gia lễ hội với tâm trạng háo hức, bạn Quỳnh Thanh (22 tuổi) chia sẻ: “Mình thường xuyên ăn chay và rất thích khám phá những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Lễ hội lần này vừa là dịp để mình được thưởng thức nhiều món ăn mới lạ, vừa có cơ hội tìm hiểu thêm về các sản phẩm chay lành tính, thân thiện với môi trường. Mình ấn tượng nhất là gian hàng sushi chay vì trước giờ mình chưa từng thử. Mình không nghĩ ăn chay lại có thể thú vị và sáng tạo như thế.”

Bên cạnh khu vực ẩm thực và buffet chay luôn tấp nập, những gian hàng trưng bày sản phẩm xanh cũng tạo nên điểm nhấn thú vị cho lễ hội. Từ mứt mận Hoà An, sữa hạt thủ công, rong biển Đại Dương cho đến túi cỏ bàng Tiền Giang… tất cả đều thu hút đông đảo du khách ghé thăm, mua sắm và trải nghiệm. Mỗi gian hàng, mỗi sản phẩm đều mang tinh thần gìn giữ thiên nhiên và hướng đến lối sống bền vững, góp phần làm nên một không gian lễ hội đa sắc màu, mới mẻ và đầy cảm hứng.

Ngoài ra, chuỗi hoạt động workshop, talkshow, trình diễn đầu bếp và giao lưu văn hóa – nghệ thuật cũng được diễn ra xuyên suốt các ngày lễ hội, mang đến cho công chúng những trải nghiệm đầy đủ và trọn vẹn về ẩm thực chay và lối sống xanh.

Tại buổi họp báo giới thiệu tổng quan về Lễ hội Ẩm thực Chay 2025, bà Nguyễn Thị Hằng – Phó chủ tịch UBND phường Bình Phú cho biết, lễ hội không chỉ là dịp để người dân và du khách thưởng thức sự tinh tế của ẩm thực chay Việt mà còn là cơ hội khuyến khích mọi người chung tay xây dựng cộng đồng thân thiện với môi trường, hướng đến lối sống không rác thải.

Lễ hội mở cửa tự do và diễn ra trong 5 ngày: 31/10/2025 – 4/11/2025, mở ra một không gian rộng rãi giúp du khách dễ dàng tham quan, thưởng thức ẩm thực, mua sắm các sản phẩm và trò chuyện cùng các nghệ nhân, đầu bếp cũng như doanh nghiệp tham gia lễ hội.

Phương Nhã

Theo dõi Văn Hóa Sự Kiện trên