Chạy bộ giúp khắc phục hậu quả xấu từ thức ăn nhanh

Nghiên cứu cho thấy hoạt động chạy bộ tạo ra tác dụng tương tự như thuốc chống trầm cảm ngay cả khi cơ thể tuân theo chế độ ăn kiểu phương Tây, nhiều chất béo và không tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, các nhà khoa học phân tích ruột của chuột và phát hiện ra chế độ ăn uống không lành mạnh đã làm thay đổi quá trình chuyển hóa đường ruột, với 100/175 chất chuyển hóa bị ảnh hưởng đáng kể ở nhóm chuột ít vận động.

Đáng chú ý, 3 chất chuyển hóa đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng là anserine, indole-3-carboxylate và deoxyinosine đã bị giảm sút do chế độ ăn không lành mạnh. Dù vậy, chỉ số đã phục hồi trở lại sau khi chuột tập chạy trên vòng quay.

Phân tích mẫu máu cho thấy chuột ít vận động và có chế độ ăn không lành mạnh có nồng độ insulin, leptin (hoóc môn điều chỉnh sự thèm ăn) tăng vọt. Tuy nhiên, mức tăng này đã giảm đáng kể ở những con chuột có tập thể dục.

Sự tái cân bằng hoóc môn này giải thích việc vận động giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của chế độ ăn uống kém. Các bài kiểm tra hành vi cũng xác nhận tác dụng chống lo âu nhẹ, bất kể loại thức ăn được tiêu thụ.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng ghi nhận vấn đề quan trọng: chế độ ăn kiểu phương Tây ngăn cản sự gia tăng tế bào thần kinh mới ở vùng hải mã (vùng não liên quan đến cảm xúc và trí nhớ).

Phát hiện này gợi ý rằng mặc dù chạy bộ có thể mang lại lợi ích về tâm trạng bất kể chế độ ăn uống, nhưng để đạt được lợi ích thần kinh đầy đủ nhất ở cấp độ tế bào, việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng vẫn là cần thiết.

Linh La (theo Science Daily)