Khám phá phở atiso: Bản giao hưởng hương vị độc đáo tại Đà Lạt

Đà Lạt giữa bạt ngàn sương giăng và những đồi atiso xanh mướt, một làn gió ẩm thực mới lạ đang thổi vào bản đồ phở Việt Nam. Đó chính là phở atiso, một sự kết hợp táo bạo và đầy bất ngờ giữa sườn bò Đơn Dương trứ danh và cây atiso, đặc sản của vùng cao nguyên Lâm Đồng. Món ăn độc đáo này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn là minh chứng cho tinh thần dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới của những người con Đà Lạt.

Khác biệt hoàn toàn với những bát phở truyền thống, phở atiso chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sợi phở mềm mại khoác lên mình một màu hồng nhạt dịu mắt, điểm xuyết giữa làn nước dùng trong veo ánh lên sắc vàng nhạt quyến rũ. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh tao, nhẹ nhàng đặc trưng của atiso hòa quyện cùng vị đậm đà, ngọt thịt của nước dùng ninh từ sườn bò Đơn Dương, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khó lẫn vào đâu. Thêm vào đó là hương thơm thanh mát của các loại thảo mộc, tất cả đánh thức mọi giác quan, mang đến một cảm giác hoàn toàn mới lạ cho người thưởng thức.

Phở atiso không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một tuyên ngôn về sự sáng tạo và tinh thần đổi mới. Từ tên gọi đến nguyên liệu, màu sắc và hương vị, tất cả đều thể hiện sự khác biệt so với những chuẩn mực phở truyền thống. Đây là một bước đi táo bạo, dám “phá cách” để tạo nên một dấu ấn riêng, một hương vị đặc trưng mang đậm bản sắc Đà Lạt.

Chia sẻ về sự ra đời của món phở đặc biệt này, đại diện thương hiệu ATISPHO cho biết: “Chúng tôi trân trọng những giá trị truyền thống của phở Việt, nhưng đồng thời cũng không ngừng tìm kiếm những hướng đi mới, những sự kết hợp độc đáo để làm phong phú thêm nền ẩm thực nước nhà. Việc kết hợp atiso, một sản vật quý của Đà Lạt, với phở là một thử nghiệm đầy thú vị và chúng tôi rất vui khi nhận được sự đón nhận tích cực từ thực khách.”

Hoàng Toàn